Ya hace calorcillo aquí en Murcia. Van apeteciendo comidas frescas. Así es que hoy toca ensaladilla rusa.
Ingredientes: 5 patatas nuevas cocidas con su piel
1 bote de variantes en vinagre
1 bote de mahonesa y algo más
aceitunas rellenas partidas a la mitad
1 bote pequeño de judias verdes extra finas
1 bote grande de atún del Día
Vamos a ello: Antes de ponerme a preparar la ensaladilla, pongo en remojo los variantes para que ni estén fuerte de vinagre ni de sal.
Pelo las patatas y las chafo, le agrego el atún desmenuzado, las judias verdes, las aceitunas partidas a la mitad, dejo unas cuantas para decorar. Remuevo todo esto para que se mezcle bien y cuando ya está añado mahonesa para que quede la ensaladilla jugosa. Aplano bien y entonce echo más mahonesa por encima cubriendo la ensaladilla. Paso un tenedor formando rayas y ya pongo las aceitunas, estas enteras.
Para presentar en el plato con un aro coloco la ensaladilla apretándola y he puesto dos medios tomates y dos gambitas.
Bon profit.
Ingredientes: 5 patatas nuevas cocidas con su piel
1 bote de variantes en vinagre
1 bote de mahonesa y algo más
aceitunas rellenas partidas a la mitad
1 bote pequeño de judias verdes extra finas
1 bote grande de atún del Día
Vamos a ello: Antes de ponerme a preparar la ensaladilla, pongo en remojo los variantes para que ni estén fuerte de vinagre ni de sal.
Pelo las patatas y las chafo, le agrego el atún desmenuzado, las judias verdes, las aceitunas partidas a la mitad, dejo unas cuantas para decorar. Remuevo todo esto para que se mezcle bien y cuando ya está añado mahonesa para que quede la ensaladilla jugosa. Aplano bien y entonce echo más mahonesa por encima cubriendo la ensaladilla. Paso un tenedor formando rayas y ya pongo las aceitunas, estas enteras.
Para presentar en el plato con un aro coloco la ensaladilla apretándola y he puesto dos medios tomates y dos gambitas.
Bon profit.